Sajtos sonkás tejfölös

Tészta hozzávalói: 1/2 kg liszt, 1 dl tejföl, 1 tojás, 2 csipet só, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 7,5 dkg margarin

Töltelék hozzávalói: 1 pohár tejföl, 1 cikk  fokhagyma 15 dkg sonka, 15-20 dkg reszelt sajt.

Megkelesztem az élesztőt és összedolgozom a többi hozzávalóval., duplájára kelesztem. 2 cipóra osztom, egyenként kinyújtom foghagymás tejföllel megkenem, sonkát, sajtot szórok  rá és feltekerem mint a bejglit. 2 ujjnyi  vastagra szeletelem   és megszórom még a maradék sajttal.

Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20' alatt készül el.

Forrás: http://takarekoskonyha.blogspot.hu/2011/06/sajtos-sonkas-tejfolos.html

Túrónudli házi eperlekvárral

·                     30 dkg liszt

·                     15 dkg túró

·                     1 tojás

·                     csipetnyi só

·                     3 dkg vaj

·                     zsemlemorzsa

·                     fahéj

·                     3-4 ek cukor

·                     eperlekvár

·                     porcukor

1.                  A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a villával áttört túrót, a tojást, és apránként annyi vizet adagolunk hozzá, amennyivel puha, lágy tésztát tudunk gyúrni belőle.

2.                  Lisztezett munkalapon kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd egy éles késsel csíkokat vágunk a tésztából. A csíkokat lisztes kézzel hengerré formáljuk, majd a hengereket nagyjából 3 centinként feldaraboljuk.

3.                  Egy fazékba vizet forralunk, sót és pár csepp étolajat teszünk bele. Amikor forr, kifőzzük benne a nudlikat, majd leszűrjük.

4.                  Egy teflonedényben felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a zsemlemorzsát, a fahéjat és a 3-4 evőkanál cukrot. Elkeverjük, és pár percig lassú tűzön pirítjuk, de vigyázzunk, hogy a morzsát ne égessük le.  

5.                  Ebbe a zsemlemorzsás keverékbe forgatjuk a kész nudlikat. Tálaláskor meghintjük porcukorral, és eperlekvárt locsolunk a tetejére.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/turonudli-hazi-eperlekvarral