Olcsó és nagyon finom kakaós csiga

Összetevők (kb. 30 db-hoz):

1/2 kg liszt

15 dkg cukor

egy fél élesztő

...20 dkg margarin

egy csipet só

víz

töltelékhez ízlés szerint kakaóporos cukor

Elkészítés

A lisztet, cukrot, sót, margarint és az élesztőt összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy egy közepes puha tésztát kapjunk dagasztás után. Majd 10 percet kelni hagyjuk, utána egy fél cm-es vastagságú téglalapot nyújtunk belőle, ízlés szerint cukros kakaóval megszórjuk, pár csepp vízzel meglocsoljuk, majd szorosan feltekerjük és ujjnyi vastagságúakra szeleteljük. Olajozott tepsire rakjuk és 10-15 perc kelesztés után 180 fokon kisütjük, majd megesszük.

Nagy finom sajtos rudacskák

- 60 dkg liszt

- 32 dkg zsír ( lehet margarinnal is 44 dkg , de közel sem lesz olyan finom!!!!)

- 4 dkg élesztő(friss)

- 2 tojássárgája

- 1 tojás a kenéshez

- 1 dkg cukor

- 1 dl tej

- kb. 20 dkg sajt ( Csak a tetejére, a tésztába NEM kell )

- só ( ízlés szerint)

A sót elkeverem a liszttel, majd elmorzsolom benne a zsírt ( ne legyen darabos).Mélyedés csinálok a liszt közebébe belemorzsolom az élesztőt és a cukros tejet meglangyosítom majd hozzá öntöm (megvárom míg feljön egy kicsit az élesztő). Összekeverem az egészet és lisztezett deszkán kb. ceruza magasságúra nyújtom ( a tészta állaga kicsit hasonlítani fog a linzeréhez nem kell aggódni) megkenjük egész tojással és sütőpapíros tepsibe kb. 20 perc alatt ( azért figyelni kell , ha a sajt barnul akkor nézzük meg egynek az alját ha az is kicsit barnult akkor kész.... 170 fokon készre sütöm.

Mennyei villámsüti

50 dkg túró

6 db tojás

1 pohár (2 dl) tejföl

8 evőkanál cukor

7 evőkanál liszt

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

egy citrom reszelt héja

mazsola

porcukor

A hozzávalókat a fenti sorrendben a mazsola kivételével géppel jól összekeverem.

A masszához hozzáadom a mazsolát - vagy kihagyom, ez attól függ, hogy jönnek-e vendégek, akik nem szeretik a mazsolát.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöm.

Ha langyosra hűl, felszeletelem, és porcukrot szórok a tetejére.

Forrás:
http://www.mindenegybenblog.hu/edes-sutemenyek/mennyei-villamsuti