2013. február 14., csütörtök

Nutellás párnák


Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta (500g-os), fél üveg nutella, 1 tojás fehérje


Elkészítés:
Kinyújtjuk a kiolvasztott tésztát, felvágjuk 10 egyenlő csíkra, majd megkenjük a csíkok közepét nutellával. A széleit megkenjük tojás fehérjével, félbe hajtjuk őket, és villával lezárjuk a csíkokat. Egy fogpiszkálóval az egyik oldalát kicsit megszurkáljuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokon 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Calzona, töltött pizza


Hozzávalók:
Tészta:
45 dkg liszt, 1/2 kocka élesztő, 5 ek olaj, 1 púpozott mokkáskanál só. 
Töltelék :
(szabadon variálható) Ebben itt 1 doboz kukorica, 30 dkg gépsonka, 20 dkg trappista, 1 nagy tejföl amibe 3 gerezd fokhagyma lett belenyomva. pár csepp olíva olaj
kenéshez:
1 db tojás

Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl langyos vízbe morzsoljuk, és 1 ek lisztet beleszórva fölfuttatjuk. Utána a többi liszttel a fele olajjal és kb 2 dl vízzel megsózva összegyúrjuk.
Akkor jó, ha közepes keménységű tésztát kapunk, amit még 5-6 percig dagasztunk, addig míg az edény falától elválik. Ezalatt a maradék olajat is beledolgozzuk. Cipóvá formáljuk, a tetejét megkenjük olajjal, letakarjuk, kb 40 perc alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 10 egyenlő részre osztjuk. Egyenként kb 18 cm átmérőjű köröket nyújtunk belőle, megkenjük a fokhagymás tejföllel, rátesszük az apróra vágott sonkát, kukoricát, reszelt sajtot, meglocsoljuk pár csepp olíva olajjal. Majd félbe hajtjuk, jól lezárjuk a végét és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. 1 tojást villával felverünk majd megkenjük vele a tésztát. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép pirosra sütjük őket.

Forrás:
http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/calzone-toltott-pizza