Szezámos csirke

Hozzávalók: 

3 nagy csirkemell, 

1 csésze liszt, 

1 tojás, 

1/4 csésze étkezési keményítő, 

1 ek. sütőpor, 

kis víz, 

ecet, 

ketchup, 

méz és szezámmag

Elkészítése: A csirkemellet felkockázzuk és enyhén besózzuk. A lisztet, az étkezési keményítőt, tojást, sütőport alaposan összekeverjük, és vizet adunk hozzá hogy sűrű palacsinta tészta állagú legyen a végére. A húst ebbe beleforgatjuk majd forró olajban kisütjük.

Amíg sül a husi előkészítjük a szószt. Tetszés szerint egy tálba tegyünk ketchupot, mézet, ecetet valamint szezámmagot. A bundás húsokat ebbe a masszába forgatjuk. És már tálalhatjuk is.

Megjegyzés: én kétszer mártom bele a szószban egyszer ismét átsütöm az olajban hogy jól rátapadjon, utána ismét beleforgatom a szószba és úgy tálalom. :)

Rizs körettel tálalom. :) vagy kínai pirított tésztával :)

Forrás:

http://sutemenyeim.ga/index.php/foetelek/171-kinai-etelek-kedveloinek-a-tokeletes-szezammagos-csirke-hazilag

Pillekönnyű vajas-sajtos pogácsa

Hozzávalók kb. 65 darabhoz:

50 dkg liszt (fele rétesliszt)

25 dkg vaj

1 tojás + 1 tojás sárgája

1 dl tejföl

2 teáskanál só

1 teáskanál cukor

2 dkg élesztő

7 dkg olasz jellegű sós, kemény reszelt sajt

A tetejére:

1 tojás sárgája pici fehérjével keverve

3 dkg olasz jellegű sós, kemény reszelt sajt

Elkészítés: A lisztben a vajat szétmorzsoltam, az élesztőt nem futtattam, csak belemorzsoltam! A többi hozzávalóval összegyúrtam, 10 percig letakarva pihentettem.

Kb. félujjnyira kinyújtottam, a kimaradt tojásfehérjével lekentem, rászórtam kb. 7 dkg sajtot, feltekertem, mint a bejglit, két szélét benyomkodtam, sodrófával kicsit lenyomkodtam, letakarva újabb 10 percig pihentettem.

Kb. ujjnyira kinyújtottam, kis pogácsaszaggatóval kiszaggattam, sütőpapírral bélelt nagy tepsibe sorakoztattam. Tetejét tojássárgájával lekentem, meleg helyen kb. 50 percig kelesztettem.

Csipet sajtot tettem a tetejükre, és előmelegített 190 fokos (légkeveréssel) sütőben kb. 15-17 perc alatt megsütöttem.

Forrás:

http://www.mindmegette.hu/pillekonnyu-vajas-sajtos-pogacsa.recept

Sajtos tallér (gofrisütőben)

Hozzávalók:

12,5 dkg reszelt trappista sajt

35 dkg liszt

12,5 dkg margarin

1 db tojás

1 dl tejföl

1 kávéskanál só

1 evőkanál étolaj

Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrtam, kis gombócokat formáltam, kicsit meglapítottam, és a gofrisütőben megsütöttem.

Felét nagyobbra sütöttem, nagyobb gombócokból, sodrófával kisodortam, és így tettem a gofrisütőbe sülni.

Forrás:

http://www.mindmegette.hu/sajtos-taller-gofrisutoben-sutve.recept

Császárné pogácsája

Hozzávalók:

50 dkg főtt burgonya

50 dkg darált hús

5 dkg császárszalonna

1 nagy fej vöröshagyma

2 közepes méretű ecetes uborka

2 tojás

1 dl tej

4-5 ek. liszt

só, bors

A darált húst, a meghámozott főtt burgonyát, a megtisztított vöröshagymát, az uborkát és a császárszalonnát összedolgozom. Az egészet összekeverem a tejjel, a felvert tojással és a fűszerekkel.

Annyi lisztet keverek hozzá, hogy a massza formázható legyen. A masszából nedves kézzel pogácsákat formázok és lisztbe megmártva, kiolajozott tepsibe rakom. Tetejét is megkenem olajjal és előmelegített sütőbe mindkét oldalát megsütöm. Bármilyen saláta illik hozzá.

Forrás:
http://receptneked.hu/gyors/csaszarne-pogacsaja/

Bögrés mákos

Hozzávalók (bögre 2 dl-es):

1 bögre darált mák

1 bögre cukor

1 bögre liszt

1 bögre tej

1 tojás

1 cs sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és 170-180 fokon tűpróbáig sütjük. (kb 30 perc)

Kihűlés után szeleteljük és porcukrozzuk.

Forrás:

http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/makos-dios-sutik/bogres-makos-2/

Olcsó és nagyon finom kakaós csiga

Összetevők (kb. 30 db-hoz):

1/2 kg liszt

15 dkg cukor

egy fél élesztő

...20 dkg margarin

egy csipet só

víz

töltelékhez ízlés szerint kakaóporos cukor

Elkészítés

A lisztet, cukrot, sót, margarint és az élesztőt összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy egy közepes puha tésztát kapjunk dagasztás után. Majd 10 percet kelni hagyjuk, utána egy fél cm-es vastagságú téglalapot nyújtunk belőle, ízlés szerint cukros kakaóval megszórjuk, pár csepp vízzel meglocsoljuk, majd szorosan feltekerjük és ujjnyi vastagságúakra szeleteljük. Olajozott tepsire rakjuk és 10-15 perc kelesztés után 180 fokon kisütjük, majd megesszük.

Nagy finom sajtos rudacskák

- 60 dkg liszt

- 32 dkg zsír ( lehet margarinnal is 44 dkg , de közel sem lesz olyan finom!!!!)

- 4 dkg élesztő(friss)

- 2 tojássárgája

- 1 tojás a kenéshez

- 1 dkg cukor

- 1 dl tej

- kb. 20 dkg sajt ( Csak a tetejére, a tésztába NEM kell )

- só ( ízlés szerint)

A sót elkeverem a liszttel, majd elmorzsolom benne a zsírt ( ne legyen darabos).Mélyedés csinálok a liszt közebébe belemorzsolom az élesztőt és a cukros tejet meglangyosítom majd hozzá öntöm (megvárom míg feljön egy kicsit az élesztő). Összekeverem az egészet és lisztezett deszkán kb. ceruza magasságúra nyújtom ( a tészta állaga kicsit hasonlítani fog a linzeréhez nem kell aggódni) megkenjük egész tojással és sütőpapíros tepsibe kb. 20 perc alatt ( azért figyelni kell , ha a sajt barnul akkor nézzük meg egynek az alját ha az is kicsit barnult akkor kész.... 170 fokon készre sütöm.