Túrógombóc

Hozzávalók 4 főre

·           1/2 kg túró

·           2 tojás

·           5 púpozott ek búzadara

·           1 csipet só

·           1 csapott ek cukor

·           20 dkg zsemlemorzsa

·           1 kevés olaj

A tálaláshoz

·           1 doboz tejföl

·           porcukor 

Elkészítés

A túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot  és a sót  egy tálban jól összedolgozzuk. (Lényeg, hogy ne legyenek benne nagyobb túródarabok. A legjobb, ha előzetesen szitán áttörjük a túrót.)

2 órára a hűtőbe tesszük. Addig kevés olajon, lassú tűzön megpirítjuk a zsemlemorzsát.

Kezünkkel gombócokat formálunk a masszából és sós,  forró vízben megfőzzük (kb. 10 perc alatt).

Ha megfőtt kiszedjük és a prézliben megforgatjuk.

Tejföllel és porcukorral tálaljuk.

Forrás:

http://www.nosalty.hu/recept/turogomboc-3

Darált húsos makaróni

Hozzávalók 6 főre

·         200 g orsótészta

·         35 dkg darált sertéshús

·         kukorica

·         kb 10 csiperkegomba

·         20 dkg császárszalonna

·         só, bors

·         50 dkg paradicsompaszta

·         1 kisebb hagyma

·         2 cikk fokhagyma

·         bazsalikom

·         majoránna

·         10 ek tejföl

·         1 tojás

·         kevés reszelt sajt

1.        A makarónit enyhén sós vízben megfőzzük.

2.        Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd beletesszük a darált húst, kicsit megprítjuk.

3.        Hozzáadjuk a kockákra vágott gombát, császárszalonnát, kukoricát, paradicsompasztát, kevés vizet és a fűszereket. Lefedjük és kb. 15 percig főzzük.

4.        Mikor készen van, összekeverjük a makarónival, az egészet egy tűzálló tálba rakjuk, és leöntjük a tojással elkevert tejföllel, amire reszelt sajtot szórunk.

5.        Betesszük sütőbe és mérsékelt lángon készre sütjük (sajnos nem tudom pontosan mennyi idő), de addig, amíg a sajt a tetején megpirul, mert a hozzávalók már nem nyersek

Forrás:

http://www.nosalty.hu/recept/daralt-husos-makaroni-lerben

Kukoricás rösti

Hozzávalók 6 főre

·         2 kg krumpli

·         4 db tojás

·         3 közepes méretű vöröshagyma

·         2 db konzerv kukorica

·         só

·         bors

·         2-14 ek liszt

1.       A krumplit pucoljuk meg, majd reszeljük le nagyobbik lyukú sajtreszelőn.

2.       A krumplihoz hozzáadjuk a tojásokat, a felaprított hagymát, a kukoricát (leve nélkül) és ízlés szerint sót (kb. 2 kk) és borsot. Jól keverjük el, és adjuk hozzá a lisztet.

3.       A krumplis egyvelegből körülbelül 4 cm átmérőjű gombócokat formálunk és forró, bő olajban kisütjük őket. Ha a gombócok szétesnek az olajban, akkor tegyünk még hozzá egy kis lisztet. Aranybarnára sütjük, vigyázzunk, hogy ne legyen túl sötét, úgy a jó ha belül puha, kívül ropogós.

Forrás:

http://www.nosalty.hu/recept/kukoricas-rosti