Meggyes pite

Hozzávalók:

Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg vaj
• 2 tojás sárgája
• 1 dl tejföl
• 4 evőkanál cukor
• ½ citrom reszelt héja és leve
• 1 csipetnyi só

Töltelékhez:

• 1 kg kimagozott meggy
• 15 dkg cukor
• fahéj
• szóráshoz: zsemlemorzsa

Tetejére: 1 tojásfehérje

Elkészítése:
A sütőporos, szitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a többi adalékot, és annyi tejfölt, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
Két cipót formálunk, és legalább fél órán keresztül hideg helyen pihentetjük.
A cipókat két lapra nyújtjuk, az egyiket kikent, lisztezett, közepes méretű tepsibe fektetjük.
Megszórjuk zsemlemorzsával, és egyenletesen elterítjük rajta a cukorral elkevert, fahéjjal ízesített tölteléket.
Befedjük a másik lappal, felvert tojásfehérjével megkenjük, és csak ezután szurkáljuk meg villával, hogy a keletkezett gőz szabadon el tudjon a sütés során távozni.

Előmelegített, közepes hőmérsékletű, 190 °C – os sütőben, kb. 40 perc alatt szép pirosra kisütjük.

Esetleg más gyümölccsel is el lehet készíteni.

Forrás:

http://olcso-receptek.hu/desszert/meggyes-pite-2/

Chilis rizses csirke

Hozzávalók 4 főre
50 dkg csirkemell , bőre nélkül, kicsontozva
2 ek olívaolaj
1 bögre rizs
1 fej vöröshagyma
1,5 tk só
2 tk chilipor
2 gerezd fokhagyma
1 db zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
4 db paradicsom, kockára vágva

Elkészítés
Közepes lángon a kockára vágott csirkemellet fehéredésig sütjük, kiszedjük egy tányérra. Ezután a rizst, meg a kockára vágott vöröshagymát, néha megkeverve, kb. 5 percig pirítjuk.
2 bögre vízzel felöntjük, belerakjuk az összes hozzávalót, felforraljuk. Kis lángon főzzük, amíg a rizs megpuhul. Néha megkeverjük, hogy ne ragadjon le.

Forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/chilis-rizses-csirke