Chilis rizses csirke

Hozzávalók 4 főre
50 dkg csirkemell , bőre nélkül, kicsontozva
2 ek olívaolaj
1 bögre rizs
1 fej vöröshagyma
1,5 tk só
2 tk chilipor
2 gerezd fokhagyma
1 db zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
4 db paradicsom, kockára vágva

Elkészítés
Közepes lángon a kockára vágott csirkemellet fehéredésig sütjük, kiszedjük egy tányérra. Ezután a rizst, meg a kockára vágott vöröshagymát, néha megkeverve, kb. 5 percig pirítjuk.
2 bögre vízzel felöntjük, belerakjuk az összes hozzávalót, felforraljuk. Kis lángon főzzük, amíg a rizs megpuhul. Néha megkeverjük, hogy ne ragadjon le.

Forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/chilis-rizses-csirke

Virslis hentestokány

·    1 kisebb fej vöröshagyma

·    5 db virsli

·    2 dl tejföl

·    2 dl víz

·    1 evőkanál liszt

·    csemege uborka

·    olaj

·    só

·    bors

·    füstölt szalonna

  

·    A vöröshagymát lereszeljük, vagy apróra vágjuk es olajon megfonnyasztjuk, majd rádobjuk az előzőleg karikára vágott virslit. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel, majd hagyjuk egy kicsit párolódni, átfőni.

·    Közben a tejfölt elkeverjük a liszttel és kb. 10 perc múlva hozzáöntjük a virslihez és besűrítjük vele, folyamatos keverés mellett. Aztán hozzáadjuk a kockára vágott uborkát. Azzal is összeforraljuk.

·    Végül a füstölt szalonnakockákkal megszórjuk a tetejét.

Forrás:
http://www.nosalty.hu/virslis_hentestokany_recept_1813

Túrós kolace (cseh sütemény)

2dl meleg tej

2dkg friss élesztő

1 egész tojás

kb 45dkg finomliszt

5dkg cukor

5dkg olvasztott vaj

1 kis teáskanál só

tetejére: felvert egész tojás

A töltelékhez összekeverni: 40dkg túró, 16dkg tejföl, 3ek búzadara, cukor, vaníliáscukor, 1 citromhéj frissen reszelve és 1 ek citromlé

A meleg tejben elmorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá egy kevés cukrot és lisztet (a már megadott mennyiségből és nem azon túl!), majd meleg helyen hagyjuk rendesen felfutni. Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleütjük a szobahőmérsékletű tojást, a cukrot és elkeverjük benne a sót. A felfutott élesztős tejet a tálba öntjük és elkezdjük kidolgozni a tésztát, mikor már gyúrjuk egy ideje, de még nagyon ragad, hozzáadjuk az olvasztott vajat és alaposan megdagasztjuk. Ez a tészta nagyon lágy, akkor jó, ha már szép sárga, és teljesen egynemű, sima állagú tésztát kapunk (nekem kézzel kb 20 percbe telt összesen) és némi liszttel a tetején néhányszor  úgy is lehet dagasztani, mint a „keményebb” élesztős tésztákat. Letakarjuk a tetejét és meleg helyen duplájára kelesztjük.

Ha ez megvan, akkor alaposan belisztezett kézzel kis golyókat formázunk a tésztából és a papírral bélelt tepsire tesszük őket. Minden tepsin lévő golyó közepén kis fészket alakítunk ki, amibe egy púpozott evőkanálnyi túrótölteléket teszünk. Körben a tésztát bekenjük felvert tojással, majd közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük (max kb 18-20 perc).

Az egyik leggyengébb és legfinomabb kelesztett tésztám lett, nagyon-nagyon finom és laktató süti!

Ez a cseh süti népszerű még különböző lekvárokkal vagy mákkal töltve is, érdemes kipróbálni!


Forrás: Sütiklub

Finn ribizlis darapalacsinta

fél liter tej

75gr búzadara

1tk só

2 egész tojás

4ek finomliszt

1tk vaníliaesszencia

fél tk őrölt kardamom

ízlés szerint cukor vagy édesítőszer

tetejére piros ribizli

Az első három hozzávalót összefőzzük, majd kihűtjük. Ha hideg, hozzákeverjük habverővel a többi hozzávalót és muffinsütőbe kanalazzuk (vagy rendes sütőbe öntjük). A tetejére piros ribizlit teszünk és aranybarnára sütjük. Én egy 12db-os muffinsütőben 35-40 percig sütöttem.

Bár nálunk biztos nem hívnánk palacsintának, de megsütve..., mintha kereszteznénk a palacsintát és a tejbegrízt, igazán nagyon finom! Így, savanykás bogyósgyümölccsel különösen!


Forrás: Sütiklub

Krumplileves mozzarellával

Hozzávalók 4 főre 

• 6 közepes krumpli
• 1 zsemle
• 1 csokor újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kisebb sárgarépa
• 5 dkg vaj
• 2 erőleveskocka
• 1 dl tejszín
• 15 dkg mozzarella

• A krumplit kockára vágjuk, az újhagymát karikára, a sárgarépákat meghámozva egyben hagyjuk.
• A zsemlét félszeletekre vágjuk.
• A vajat megolvasztjuk, rádobjuk a krumplit, a hagymát (a zöldjéből maroknyit félreteszünk a tálaláshoz), enyhén pirítjuk.
• Vízzel feleresztjük, hozzáadjuk a leveskockákat, a fokhagymát és a sárgarépákat. Bekapcsoljuk a sütőt.
• Főzzük, míg a répák, a krumpli megfő (kb. 10 – 15 perc), közben a sütőben megpirítjuk a zsemleszeleteket.
• Amikor a krumpli és a répa megfőtt, kiemeljük az egyik répát.
• Botmixerrel összeturmixoljuk a levest.
• Hozzáadjuk a tejszínt és a sajt felét összekockázva.
• Összeforraljuk.
• Tálalásra alkalmas, tűzálló tálakba porciózzuk a levest, zsemleszeletekkel borítjuk.
• A zsemleszeletekre sajtszeleteket fektetünk és a forró sütőbe tesszük.
• Amikor a sajt ráolvadt a kenyérre kivesszük a sütőből.
• Rászórjuk a félretett sárgarépát, karikára vágva és a zöld hagymaszárat.
• Nem kell kapkodni a tálalással, nagyon forró!

Forrás: http://www.nosalty.hu/krumplileves_mozzarellaval_recept_2412

Barackkal töltött csirkemell baconbe göngyölve

Hozzávalók 4 főre

• 50 dkg csirkemell
• 20 dkg bacon
• fél konzerv őszibarack
• 5 dl tejszín
• fahéj
• só
• rizs

1. A csirkemellet felszeleteljük, vékonyra klopfoljuk, enyhén sózzuk.
2. A barackot felvágjuk kisebb darabokra, mindegyik csirkemell-szeletre helyezünk egyet, és feltekerjük.
3. A feltekert csirkemellet baconbe is betekerjük.
4. Egy hőálló tálba egymás mellé sorakoztatjuk a tekercseket, ízlés szerint megszórjuk fahéjjal.
5. Egyenletesen ráöntjük a tejszínt.
6. Előmelegített sütőbe tesszük, lefedve sütjük, majd a végén levesszük a tetőt, és még 5 percig sütjük.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Forrás:
http://www.nosalty.hu/barackkal_toltott_csirkemell_baconbe_gongyolve_recept_40145

Csokis bukta

Hozzávalók 4 főre

Tésztába:

• 1 tojás
• 1 mk só
• 27 dkg finomliszt
• 27 dkg rétesliszt
• 1 cs szárított élesztő vagy 2,5 dkg sima élesztő
• 3,5 dl langyos tej
• 10 dkg olvasztott sütőmargarin
• 5 ek cukor

A lekenéshez

• 12 dkg sütőmargarin

A töltéshez:

• kb. 30 dkg csokikocka

Elkészítés

1. A tésztát elkészíthetjük hagyományos kelesztéssel is, de mivel nekem nincs mindig időm erre, a kenyérsütőgép dagasztóját szoktam befogni a munkára.
2. Az összes hozzávalót bepakoljuk a kenyérsütőgépbe, és elindítunk egy 1,5 órás dagasztó, kelesztő programot.
3. Ha kész, erősen lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, gyengén átgyúrjuk. Kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, és kb. 7 cm-es kockákra vágjuk.
4. Minden kockába 2 db csokikockát teszünk, és összehajtogatjuk. Közben felolvasztunk 12 dkg margarint, és beleöntjük egy magasabb falú tepsibe.
5. Mielőtt belehelyeznénk a buktákat, megforgatjuk őket az olvasztott vajban vagy sütőmargarinban.
6. Állítva helyezzük el őket, lehetőleg szorosan úgy, hogy alul legyen az összehajtogatott fele.
7. Végül előmelegített sütőben készre sütjük.

Forrás: http://www.nosalty.hu/csokis_bukta_recept_38988