Sajtos buci

Hozzávalók 5 főre

• 0,5 kg liszt
• 17 dkg margarin
• 175 g tejföl
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tojás és egy sárgája
• 0,5 dl tej
• 3 kk só
• 2 kk cukor
• 10 dkg trappisata sajt+5 dkg a tetejére

1. Az élesztőt langyos tejben kevés cukor hozzáadásával megfuttatjuk.
2. A lisztet összedolgozzuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót, cukrot, és az élesztőt is.
3. A tésztát jól összegyúrjuk, kétszer hajtogatjuk, minden hajtogatásnál megszórjuk 5-5 dkg durvára reszelt sajttal.
4. Kinyújtjuk kb. 2 cm-es vastagságra, a tetejét megkenjük tojással.
5. Megszórjuk reszelt sajttal, majd téglalap alakúra szeleteljük.
6. Kivajazott tepsibe rakjuk, majd hideg sütőbe tesszük.
7. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
8. A felmelegedéssel együtt 45 perc alatt elkészül.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 36x24 cm

Forrás:
http://nosalty.hu/sajtos_buci_recept_32154