Gombás-csirkemájas krumpli

·                     50 dkg csirkemáj

·                     20 dkg gomba

·                     1 kg krumpli

·                     1 fej vöröshagyma

·                     só, őrölt bors

·                     10 dkg sajt

·                     1 dl tejföl

 1. A krumplit héjasan megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk és karikára szeleteljük.

2.  A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és 3 ek olajon megdinszteljük, rátesszük a megtisztított és feldarabolt májat, majd később a gombát. Sózzuk-borsozzuk.

3. Egy közepes tepsit kikenünk margarinnal, beleteszünk egy réteg szeletelt krumplit, rá a gombás csirkemájat, sózzuk és befedjük a maradék krumplival.

4. A megmaradt szaftba belekeverjük a tejfölt és meglocsoljuk a krumplit.

5.  A tetejére reszelt sajtot szórunk, majd 160 fokon 30 percig sütjük. 

Forrás: 

 http://www.nosalty.hu/recept/gombas-csirkemajas-krumpli

Sütőben sült fánk

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 8 dkg rama, 3 evőkanál cukor, 1 db tojás, csipet só, 55 dkg liszt

Én a házi baracklekváromból töltöttem bel jól össze is csíptem őket, mégis kifolyt pici belőlük. Ami nem rontott rajta, sőt nekem jobban is ízlett. De lehet sütésálló lekvárt tenni a közepébe, de mehet csokival, nutellával, bármivel. 39 db lett 1 adagból.

A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk.
A rámát és a cukrot összekeverjük. A tojást, a felfuttatott élesztőt, a lisztet hozzáadjuk, jól összegyúrjuk, dagasszuk, tiszta konyharuhával letakarjuk és 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztát lisztezett deszkára öntjük, fél cm vastagra kinyújtjuk, és 10 cm es fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Én nem találtam az enyémet de az instant teának is akkora a kupakja azzal szaggattam ki. 

Kevés lekvárt teszünk mindegyik közepére, a tésztát ráhajtogatjuk és középen összecsípjük.

A fánkokat úgy helyezzük a muffin papírba , hogy alulra kerüljön az illesztés. Tepsibe rakjuk, konyharuhával letakarjuk és fél órát kelesztjük. 

Majd 1 egész tojást ki tálba villával felverünk, megkenjük a tetejét és 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt szép pirosra sütjük.  Lehet cukorral díszíteni. 

Na, ez igen ígéretesen hangzik! :)

Forrás:

http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/sutoben-sult-fank/

Darálthúsos alagút

1 csomag leveles tészta (500 g), 50 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, só, bors, delikát, pirospaprika, 1 doboz ( 370 g) natúr joghurt, oregáno, 1 csomag (500 g) saláta a kenéshez: 1 db tojás

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, kihűtjük. 
A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a hagymát, ízesítjük , sóval, borssal, pirospaprikával, delikáttal, jól összekeverjük. 
A leveles tésztát 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk.
Közepére halmozzuk a darált húst,
Feltekerjük, és a végeit jól lezárjuk, összenyomjuk, éles késsel, megcsíkozzuk, bevagdossuk, de óvatosan, ne vágjuk át a töltelékig. A tojást egy kis tálban villával felverjük és megkenjük vele a tésztát. 
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 30 perc alatt szép pirosra sütjük. 
Amíg megsül elkészítjük az öntetet. 
A joghurtot egy kis tálba tesszük, adunk hozzá oregánot, csipet sót, összekeverjük.

Forrás:

https://www.facebook.com/pages/Ami-a-konyh%C3%A1mb%C3%B3l-kiker%C3%BCl/242463799212688

Vitaminbomba

A hozzávalók 1 nagyobb fekete retek ( 30 dkg), 2 kisebb vagy 1 közepes lila hagyma, ( 10 dkg) 2 csipet só, 2 evőkanál olaj (olíva ha van) ha nincs jó az étolaj is.

Meghámozzuk a fekete retket, a lila hagymát is.

A fekete retket a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük, a hagymát vékony szálasra ( laskára) szeleteljük
A lereszelt retekhez adjuk a hagymát, ízlés szerint sózzuk tegyük rá az olajat keverjük jól össze és kész is.
Zárható dobozba tesszük és mehet a hűtőbe. Mindenhez simán, szendvics mellé, salátaként nyugodtan lehet tolni, nagyon sok vitamin van van benne. Nálunk a 2 éves is két pofára eszi. És tényleg nagyon jó ha valaki meg van fázva vagy csak érzi, hogy valami lesz. :)

Forrás:

https://www.facebook.com/pages/Ami-a-konyh%C3%A1mb%C3%B3l-kiker%C3%BCl/242463799212688

Sajtos sonkás tejfölös

Tészta hozzávalói: 1/2 kg liszt, 1 dl tejföl, 1 tojás, 2 csipet só, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 7,5 dkg margarin

Töltelék hozzávalói: 1 pohár tejföl, 1 cikk  fokhagyma 15 dkg sonka, 15-20 dkg reszelt sajt.

Megkelesztem az élesztőt és összedolgozom a többi hozzávalóval., duplájára kelesztem. 2 cipóra osztom, egyenként kinyújtom foghagymás tejföllel megkenem, sonkát, sajtot szórok  rá és feltekerem mint a bejglit. 2 ujjnyi  vastagra szeletelem   és megszórom még a maradék sajttal.

Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20' alatt készül el.

Forrás: http://takarekoskonyha.blogspot.hu/2011/06/sajtos-sonkas-tejfolos.html

Túrónudli házi eperlekvárral

·                     30 dkg liszt

·                     15 dkg túró

·                     1 tojás

·                     csipetnyi só

·                     3 dkg vaj

·                     zsemlemorzsa

·                     fahéj

·                     3-4 ek cukor

·                     eperlekvár

·                     porcukor

1.                  A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a villával áttört túrót, a tojást, és apránként annyi vizet adagolunk hozzá, amennyivel puha, lágy tésztát tudunk gyúrni belőle.

2.                  Lisztezett munkalapon kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd egy éles késsel csíkokat vágunk a tésztából. A csíkokat lisztes kézzel hengerré formáljuk, majd a hengereket nagyjából 3 centinként feldaraboljuk.

3.                  Egy fazékba vizet forralunk, sót és pár csepp étolajat teszünk bele. Amikor forr, kifőzzük benne a nudlikat, majd leszűrjük.

4.                  Egy teflonedényben felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a zsemlemorzsát, a fahéjat és a 3-4 evőkanál cukrot. Elkeverjük, és pár percig lassú tűzön pirítjuk, de vigyázzunk, hogy a morzsát ne égessük le.  

5.                  Ebbe a zsemlemorzsás keverékbe forgatjuk a kész nudlikat. Tálaláskor meghintjük porcukorral, és eperlekvárt locsolunk a tetejére.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/turonudli-hazi-eperlekvarral

Grillezett mozzarella baconben

hozzávalók 4 főre

·                     40-50 dkg füstölt vagy natúr pizzamozzarella

·                     10 dkg bacon

·                     4 ek olívaolaj

·                     tetszés szerint friss salátának való zöldség

·                     1 pohár görög natúr joghurt

·                     1 gerezd fokhagyma

·                     só

·                     bors

1.                   A joghurtot elkeverjük egy fokhagymanyomón áttört fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, felhasználásig hűtőbe tesszük.

2.                  A sajtot négybe szeleteljük, az a jó, ha egy kicsit vastagabb. Fele-fele arányban szoktam elkészíteni a mozzarellát, vagyis a felét hagyom natúron, a másik felét betekerem baconbe.

3.                  Egy grill serpenyőben felhevített olívaolajon megsütjük a sajtokat. A salátához a zöldségeket előkészítjük, majd a joghurtos öntettel meglocsoljuk.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/grillezett-mozzarella-baconben